Жителям Владивостока предлагают на ужин лягушачьи лапки

В настоящий момент готовится проектная документация на основе требований принимающей стороны. Об этих успехах экзотического животноводства стало известно вчера, 20 сентября. Большинство российских граждан новость удивила. Неужели китайцы так любят пучеглазых, что даже готовы закупать их в соседних странах? Но ведь квакушек уважают не только в Китае. В меню французских и итальянских ресторанов также есть блюда из лягушек. Почему же их любят и азиаты, и европейцы? Может быть, это мы, русские, недостаточно используем собственные ресурсы и напрасно отказываемся от употребления полезного мяса? Полезно ли мясо амфибий? Зеленые земноводные — очень древние существа.

Лягушачье мясо

Подпишись и узнай о себе больше! Подписаться Энциклопедия продуктов , Л Лягушачьи лапки Когда речь заходит о французской кухне, первое, что приходит в голову, — это лягушачьи лапки. Кроме Франции их употребляют во многих других странах:

Вопрос в том, как теперь у нас будет поставлен на поток весь этот довольно прибыльный бизнес: оптовые цены на лягушачье мясо.

Предприниматель оборудовал пассажирский автобус под небольшое кафе, курсирующее по улицам города. Гостям предлагается уникальная кухня от шеф-повара, в том числе и шашлык из лягушачьего мяса. Кафе работает только неделю, идея совершенно новая, подобных примеров в Хабаровском крае еще не было. Всего в заведении пять столиков, то есть 20 посадочных мест, также есть караоке, можно посмотреть кино, специально для детей есть мультфильмы.

По заявлениям организаторов, сейчас подобный сервис ориентирован на мобильное питание в отдаленных местностях, комплексные обеды на предприятиях, где нет столовых, а также непосредственно на обслуживание отдыхающих в краевой столице. Поэтому организаторы активно предлагают услуги нового заведения для корпоративных праздников, в том числе и на выезде, на природе.

К тому же, за счет выносного музыкального оборудования можно устроить дискотеку на свежем воздухе. Понравилась эта уникальная идея и иностранным гостям: Гости из Поднебесной на днях приходили и попробовали блины, им так понравилось, что позвали всю экскурсию, набились так, что сидели по шесть человек за столом.

Сейчас единственной проблемой для предпринимателя остается отсутствие регистрации бизнеса, так как администрация Хабаровска отказывает в этом из-за непонимания, к какому виду бизнеса его отнести. Предприятие действительно уникальное, подобные кафе есть только в Москве и во Владивостоке, но не с полноценным питанием, а в основном с фастфудом. В краевой столице кафетобус пока один, но предприниматель планирует расширяться и доводить их количество до семи, сделав их разноцветными, в соответствии со всеми цветами радуги.

Первый кафетобус зеленого цвета.

Сначала на занятиях практиковались в отрезании ног у лягушек и испытаниях их током, потом узнали от преподавателей, какие из этого отряда съедобны, а какие нет. Жарили и ели их с большим удовольствием. После института, занимаясь в аспирантуре изучением морских и речных гадов, в том числе лягушек, он подумывал о том, чтобы заняться каким-нибудь необычным делом.

Такой бизнес в Азербайджане был создан впервые. В настоящее время я поставляю лягушачье мясо в три страны мира: Францию.

Не говоря уже о деликатесах. Да и перечень деликатесов, кстати, у нас тоже немного поменялся, точнее - расширился. Допустим, раньше в списке была икра лососевая. Теперь же в него можно смело заносить обычное икорное масло, баночка которого еще две недели назад стоила тысячи, а теперь — около Про икру"гречневую" рассказывать и вовсе не будем: Между тем, белорусы, как и в докризисные времена, упорно не хотят замечать, что вокруг них в буквальном смысле слова"ползает" бесплатная еда — виноградные улитки, которые, к тому же, уже не первый год приносят неплохую прибыль нашему государству - около 1 миллиона евро ежегодно!

А в планах - довести этот показатель до тонн — в зависимости от спроса на западном рынке. Основные потребители нашей улитки, по его словам, — на юге Европы.

Ква-ква-бизнес: в Украине выгодно выращивать лягушек

Для реализации мяса, как и любого другого, придётся обратиться в ветеринарную службу, но не стоит удивляться, если они сами не будут знать, как проверять и оформлять подобный продукт. Даже общий классификатор предпринимательской деятельности не имеет отдельного кода для земноводных например, для пресмыкающихся есть , поэтому используется ОКПД 2 Также для дальнейшей работы предпринимателю при регистрации нужно указать ОКПД 2

По вкусу лягушачьи лапки напоминают курицу, а текстурой – крылышки Известно, что лягушки живут только в чистых водоемах, поэтому их мясо.

Лягушатина у нас в стране в основном импортного происхождения. Оно поставляется в замороженном виде и пополнение запасов происходит по мере использования. Выращивать лягушек на продажу можно и на украинской территории. Их производство было налажено еще в х годах прошлого века в западных и южных регионах Украинской ССР. В те времена на европейский рынок, в основном во Францию, ежегодно отправлялось до тонн лягушачьего деликатеса.

Сегодня лягушачьи фермы редкое явление в Украине, и данная рыночная ниша еще ждет своего заполнения. Это становится актуальным с учетом уменьшения популяции лягушек в ЕС и США, а значит ростом их экспортного потенциала. Тем временем, выращивать лягушек не тяжелее, чем разводить рыбу в пруду. В наших природных условиях прекрасно себя чувствуют родственницы съедобной - зеленые озерные и прудовые лягушки. При разведении лягушек в естественных водоемах необходимо только позаботиться о его ограждение, чтобы деликатесные лягушки не поскакали, а корм они будут находить сами.

Лягушатинки не желаете?

Бизнес необычный и, как оказалось, прибыльный. Основные заказчики — рестораны высокой кухни и медицинские научные центры. В Санкт-Петербурге из лягушачьей кожи даже шьют обувь. Компания сразу вышла на международный уровень, экспортирует лягушек в Испанию, Германию и даже во Францию, страну, где лягушачьи лапки — национальное блюдо. Давайте сразу о главном: Мы подготовили статью, которая:

В Украине лягушачьи лапки – непопулярный продукт, но еще в е годы прошлого века здесь был довольно развит земноводный.

Бизнес идея — Разведение лягушек Совсем недавно на лицах наших соотечественников можно было увидеть брезгливую гримасу при упоминании лягушачьих лапок. Непривычно для простого обывателя есть лягушек, которые прыгают, квакают. Но только в ресторанах подают мясо не простых лягушек, а специальных съедобных, которых выращивают фермеры. Сегодня Москва и Санкт-Петербург лояльно смотрят на употребление мяса лягушки, его заказывают не только в ресторанах, но и готовят дома.

Единственный недостаток для потребителя и плюс для производителя — это цена. Стоит лягушачье мясо дороже, чем говядина, а по своим диетическим свойствам оно полезнее, чем куриное мясо. Кстати, по вкусу лягушачье мясо напоминает курятину, только, содержит меньше калорий. Поэтому для гурманов, которые хотят похудеть, следует употреблять в пищу лягушачьи лапки и спинки, по крайней мере, так советуют диетологи Китая. Сегодня выращивание лягушек привлекательно за счет цены, ниша свободная, особенно в провинции.

Позже когда люди распробуют мясо, когда будет расти спрос, цена упадет и можно будет выиграть за счет объемов продаж, поэтому лягушачий бизнес привлекателен не только сегодня, но и на перспективу. Выращивать лягушек лучше всего в природных или искусственных водоемах. Начать лучше с весны, чтобы к зиме на первую прибыль построить искусственный крытый бассейн теплый ангар, что позволит выращивать лягушек круглый год.

Начинается выращивание с закупки икры, головастики превращаются в зеленую взрослую лягушку, пригодную для продажи через четыре месяца.

Жаба давит: Украина увеличила импорт лягушачьего мяса в 8 раз

Расчет дохода Регистрация дела Оформить бизнес можно как индивидуальный предприниматель или юридическое лицо. На чем конкретно остановиться, зависит от планов масштабности вашего дела. Небольшое предприятие можно оформить по быстрой и недорогой процедуре регистрации индивидуального предпринимателя. Если ваши амбициозные планы предполагают вывести бизнес на крупные обороты, лучше регистрировать ООО.

В таком случае не возникнет проблем с сотрудничеством с другими юридическими лицами. Поскольку бизнес предполагает производство и торговлю пищевыми продуктами, потребуются соответствующие санитарные и ветеринарные сертификаты.

Лягушачье мясо не уступает по вкусовым качествам ни курице,ни рыбе. Начиная «лягушачий» бизнес, стоит заранее продумать, как.

Опубликовал Дата 5 мая, 22 комментария Рубрика: Темой диплома и являлись лягушачьи лапки. Мясо земноводного даже дегустировали в Российской Академии наук. Для начала производства необычного деликатеса была создана научно-производственная база"Армада",где работало всего несколько человек. Стартовый капитал составлял несколько сотен тысяч рублей. Однако большая часть денег ушла на решение бюрократических вопросов.

В настояшее время на производстве выращивания живой лягушки и получения от нее окорочков заняты уже около сорока человек. Занимает производственная база, территорию пять тысяч гектаров земли и воды. Разводят три вида лягушек. В маточном стаде находятся лягушки с весом до духсот грамм. Пресноводных с весом 70 гр.

Лягушачий бизнес